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食品分院召开教师暑期培训汇报会

发布时间:2018年10月11日 10:08梁英武

10月9日,食品分院召开教师暑期培训汇报会。4名参加暑期培训的教师,进行了不限时培训汇报。

刘晓强、曲勃老师做烘培培训汇报。此培训于7月22—27日由上海中焙职业培训学校组织完成,特聘日本一级面包制作师森下英树,亲自执教,森下老师在日本有146家面包店,制作经验极其丰富。5天时间内两位老师日夜兼程,共制作了30种不同的面包,同时积累了大量照片、视频,尤其在面包的制作方法、技巧、注意事项等多方面获益匪浅。老师的切身感受是开阔眼界、学到技能、对烘焙制作的原材料有了重新认识、对工匠精神的实质有了新的体会。

温慧颖、李雪璨老师做关于职院校骨干教师检测能力提升的培训汇报。此培训于8月13日-17日在上海进行,前三天理论培训提升,后两天到上海华爱色谱和上海安谱企业进行实践技能培训。华爱色谱分析技术有限企业是上海市高新技术企业,全国气体标准化技术委员会委员,拥有多项国家专利技术,重点产品GC-9560-HG氦离子化气相色谱仪,主要应用于高纯气体中痕量杂质的检测。上海安谱实验科技股份有限企业,是领先中国的实验用品服务商。通过培训,专业理论常识得以丰富,食品检测实践操作能力得到提升,开拓视野,增长见识,积累了较多的理论资料助力专业教学,同时企业的相关管理环节如整理、整顿、清洁等方面,对大家实验实训管理等有所借鉴。

分院领导班子及全体专任教师参加了此次培训汇报会。


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